Kiến thức ATTP cho người tiêu dùng

Dưa muối là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đây là món ăn cung cấp một lượng chất xơ lớn cho cơ thể, hạn chế một số bệnh do thiếu xơ gây ra như trĩ, táo bón… Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn và ăn không đúng cách sẽ rất nguy hiểm. Những người bị viêm …

Khoảng 8h20 ngày 30/3, 2 xe tải chở hàng chục con lợn đang trong quá trình dừng bốc dỡ xuống điểm tập kết tại nhà anh Đinh Hải Hoàng (SN 1987, thôn Tân An, xã Cẩm Bình, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh), được cơ quan chức năng tỉnh Hà Tĩnh phát hiện.  Lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra 2 …

BS Lê Thị Lan Anh, Phó Trưởng khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, ngày 19/1, Khoa Nhi có tiếp nhận bệnh nhân Dư Gia H. (8 tuổi, Thanh Trì, Hà Nội) vào viện trong tình trạng thiếu máu cấp nặng, sốt cao, tiểu đỏ. Qua quá trình thăm khám và xét nghiệm thấy đây là trường hợp cơn …

Đại diện OUCRU cho biết họ đã mua 117 mẫu thịt gà, bò, lợn từ một số siêu thị và chợ truyền thống mang đi xét nghiệm, kết quả cho thấy 80 mẫu nhiễm khuẩn salmonella. Loại khuẩn này nếu không được nấu chín có thể gây viêm dạ dày. Bà Nguyễn Thị Nhung, đại diện nhóm khảo sát, cho …

Nước đóng chai có độ pH thấp Theo chuyên gia Augusto Robles, trợ giảng trường Nha khoa UAB (Hoa Kỳ), người đã thực hiện 1 nghiên cứu đánh giá độ pH và hàm lượng fluoride ở các nhãn hiệu nước đóng chai khác nhau, nếu độ pH của nước dưới 5,5 thì nó có khả năng hòa tan men răng …

Thạc sĩ, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) chia sẻ, thịt bò là món ăn chứa nhiều bổ dưỡng và thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của mọi gia đình. Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có thể tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng …

Qua kiểm tra cửa hàng trà sữa Ding Tea cơ quan chức năng phát hiện lô hàng nguyên liệu hạt trân châu không có giấy tờ xuất chứng minh xuất xứ hàng hóa. Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của Thành phố Hà Nội niêm phong thùng nguyên liệu làm trà sữa không rõ nguồn gốc tại  Ding Tea (địa …

Thông tin thêm về vấn đề này trên báo Gia đình & Xã hội, PGS. TS Nguyễn Tiến Dũng – nguyên Trưởng khoa Nhi (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, ho không phải bệnh, mà là một phản xạ bảo vệ cơ thể nhằm loại bỏ các chất tiết, dị vật ra khỏi đường hô hấp. Nhưng nhiều cha mẹ …

Nitrit và nitrat độc hại thế nào Hiện nay, do thiếu hiểu biết và hám lời trong kinh doanh nên những người sản xuất, buôn bán đã lạm dụng một số hóa chất độc hại để bảo quản thực phẩm gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe con người. Sử dụng các hợp chất của nitrit, nitrat …

Tiếp theo thông tin cảnh báo ngày 12/12/2017, ngày 16/12/2017 và ngày 23/12/2017 liên quan đến việc một số trẻ em dưới 6 tháng tuổi tại Pháp phát hiện nhiễm khuẩn Salmonella Agona, Cục An toàn thực phẩm tiếp tục nhận được thông tin cảnh báo từ Ban Thư ký INFOSAN về việc tập đoàn Lactalis, Pháp, đã ra thông …