Home / Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (page 44)

Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Web Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm là nơi tập hợp của các chuyên gia công nghệ thực phẩm và có chung khát vọng về một nền sản xuất thực phẩm sạch, an toàn để bảo vệ sức khỏe người Việt Nam. Chúng tôi tập hợp và lan truyền những kiến thức và tài liệu về an toàn thực phẩm để giúp các doanh nghiệp cải tiến điều kiện và quy trình sản xuất, đồng thời người tiêu dùng có thông tin để tự bảo vệ mình. Khát vọng này có vẻ xa vời nhưng chúng tôi tin hoàn toàn có thể thành hiện thực với sự chung tay góp sức lan truyền của quý độc giả. "Cứ đi rồi sẽ đến" - đó là niềm tin của chúng tôi, còn bạn thì sao ?

Vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay, nhất là trong các bếp ăn tập thể phục vụ nhiều người ăn cùng một lúc điển hình như Cơ sở chế biến suất ăn sẵn, Căng tin kinh doanh ăn uống, Bếp ăn tập thể, Nhà hàng ăn uống của khách sạn, Nhà hàng ăn …

Xem tiếp

Cận cảnh công nghệ ra lò bình nước tinh khiết bẩn kinh hoàng

Nước uống đóng bình/chai đang trở nên “thiết yếu” hơn bao giờ hết đối với người tiêu dùng, bởi những tiện ích của nó. Chính vì nhu cầu lớn, khả năng sinh lợi cao nên “thấy người ta ăn” nhiều người cũng nhảy vào “vác mai đi đào”. Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở đang cho ra lò các bình …

Xem tiếp

Tác hại của chất tạo nạc salbutamol và cách nhận biết

Thời gian gần đây, khi thông tin việc sử dụng chất tạo nạc salbutamol trong chăn nuôi heo phủ khắp các kênh truyền thông, điều này khiến cho nhiều người tiêu dùng vô cùng hoang mang và lo lắng. Mặt khác, trong y học, chất này lại được dùng làm thuốc chữa bệnh cho người (với liều lượng thấp và chỉ định …

Xem tiếp

Kinh hoàng với quy trình sản xuất và chế biến mỡ bẩn

Mỡ, thịt, nội tạng bẩn để lẫn cả phân… tất cả những gì dư thừa sau một ca giết mổ lợn là những nguyên liệu chính để làm ra mỡ bẩn. Từ những quán ăn đường phố cho đến một số nhà hàng, rất có thể đang sử dụng một loại mỡ để chiên rán, đun nấu thức ăn. Loại …

Xem tiếp

Hãi hùng rau muống “tươi xanh” nhờ ngâm hóa chất

Mỗi khi thực khách thích thú bỏ những nhúm rau muống bào tươi xanh, giòn rụm vào tô bún bò hay bún riêu nhằm “tăng vị” khi thưởng thức, ít người ngờ được họ đang chuốc họa vào thân.

Xem tiếp

Thực trạng thực phẩm bẩn hiện nay

Thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc đang là mối bận tâm hàng đầu trong dư luận. Ngay cả một thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng cũng bị xử phạt hơn trăm triệu đồng cách đây không lâu do vi phạm các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Để giải quyết được tình trạng này đòi hỏi …

Xem tiếp

Quy định giới hạn dư lượng thuốc thú y trong thịt và nội tạng của lợn

Giới hạn tối đa dư lượng (MRL) thuốc thú y là lượng tối đa một loại thuốc thú y sau khi sử dụng còn lại trong thực phẩm và được tính theo microgam thuốc thú y trong một kilogam thực phẩm dạng rắn hoặc một lít thực phẩm dạng lỏng. Việc lạm dụng thuốc kháng sinh trong thuốc thú y sẽ …

Xem tiếp

Quy định kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm cho bếp ăn tập thể

Bếp ăn tập thể ngày càng trở thành nhu cầu cấp thiết đối với người lao động, học sinh, sinh viên,… Tuy nhiên, nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra ở các bếp ăn tập thể, đặc biệt là các bếp ăn tập thể ở khu công nghiệp đều có nguyên nhân xuất phát từ điều kiện an toàn …

Xem tiếp

Trứng cao su hay câu chuyện về lòng tin bị đánh cắp?

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định, thông tin lòng đỏ trứng gà đốt cháy khét lẹt mùi cao su lan truyền trên mạng xã hội hoàn toàn không có thật. Trả lời Chất lượng Việt Nam về hiện tượng lòng đỏ trứng gà đốt cháy như cao su, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ thực phẩm (Đại học Bách …

Xem tiếp

Thực phẩm bẩn đang đe dọa sức khoẻ, cuộc sống hàng ngày

Nông sản, thực phẩm không an toàn từ khâu sản xuất đến quy trình chế biến, bảo quản và tiêu thụ, thực sự, đang là vấn nạn đối với ngành nông nghiệp và công nghiệp chế biến thực phẩm của Việt Nam hiện nay. Thực tế này, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe, niềm tin của người tiêu dùng …

Xem tiếp
error: Content is protected !!
Hotline: 0918 828 875