Kiến thức ATTP cho người tiêu dùng

Ăn hoa quả hàng ngày để cung cấp chất xơ, các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, nhưng cần biết cách bổ sung hợp lý và đúng cách nếu không chúng có thể là mối họa lớn cho cơ thể. Theo Sina, nếu ăn hoa quả theo những cách dưới đây, có thể kích thích …

Theo thông tin đăng tải trên báo Thanh Niên, Sở Y tế tỉnh Ninh Thuận có báo cáo kết quả điều tra và xử lý vụ ngộ độc tập thể xảy ra tại Trường phổ thông dân tộc nội trú THCS Ninh Phước (H. Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận). 42 học sinh ngộ độc sau khi ăn món xôi chả. Ảnh: Tiền Phong …

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu có xuất xứ Trung Quốc Trân châu chỉ là một phụ gia trong một số món ăn vặt như chè, trà sữa… nhưng thiếu nó, những món ăn này sẽ mất đi một phần hồn tinh tế. Tuy nhiên, không phải loại trân châu nào cũng đảm bảo chất lượng bởi thời gian …

Cụ thể, thông tin trên báo Thanh niên, ngày 13/12, Cục An toàn thực phẩm (ATTP – Bộ Y tế) đưa ra cảnh báo về 8 lô sản phẩm sữa nhập khẩu từ Pháp có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella Agona, đã được nhập về VN. Cục ATTP đang yêu cầu đơn vị nhập khẩu thu hồi các sản phẩm này. …

Tin tức đăng tải trên tờ Công an TP HCM, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM vừa tiếp nhận trường hợp của người bệnh nam N.H.M. (34 tuổi, ngụ Q.Gò Vấp TP.HCM). Anh M. cho biết từ lâu nội tạng lợn là món khoái khẩu của anh mỗi lần tụ tập chè chén với bạn bè. Với quan niệm …

Hàn the có mặt trong giò, chả ảnh hưởng tới gan, thận của trẻ Hàn the, tên hóa dược là borax, là muối natri của acid boric. Đây là một chất sát khuẩn và nấm yếu, được dùng trong y tế để làm săn, dùng ngoài để diệt khuẩn và nấm nhẹ. Giò chả là những món ăn được phát …

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình người Việt, ngay cả những phụ phẩm từ thịt lợn như nội tạng, gan, lưỡi,… chứa hàm lượng protein cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, nó rất giàu thiamin – một trong những vitamin nhóm B đóng vai trò thiết …

Đây là hoạt động khởi đầu cho chương trình truyền thông hành động về an toàn thực phẩm trên quy mô toàn quốc năm 2017-2018 nhằm tạo sự chuyển biến sâu sắc trong nhận thức của người sản xuất, người tiêu dùng và toàn xã hội về an toàn thực phẩm.  Lễ phát động chiến dịch “Triệu chữ ký vì …

Mùa cam đang vào chính vụ, giá các loại cam từ cam Cao Phong, cam Hàm Yên, cam canh… đều rẻ hơn mọi năm. Cam vốn là loại quả lành và tốt cho sức khoẻ nên thường được các bà, các mẹ ưu tiên chọn loại quả này mua cho trẻ em, người già và những người cần bồi bổ …

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao tuy nhiên đây là loại thức ăn rất chóng hỏng. Sữa là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của nhiều vi khuẩn gây bệnh vì vậy cần thực hiện tốt các quy tắc vệ sinh trong quy trình lấy sữa, chế biến, bảo quản và sử dụng. Ngay …