Từ ngày 15/4/2016: Cơ sở SX-KD thực phẩm nhỏ lẻ bắt buộc phải xin Giấy phép ATTP

Ngày 31/12/2015 vừa qua, Bộ Công Thương chính thức ban hành Thông tư 57/2015/TT-BCT Quy định điều kiện đảm bảo An toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương.

Theo đó, kể từ ngày 15/4/2016 Các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thuộc đối tượng đăng ký kinh doanh (đăng ký hộ kinh doanh) bắt buộc phải đăng ký xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm tại Ủy ban nhân dân Quận, huyện ngay trên địa bàn mà cơ sở đó đang hoạt động. Đồng thời, cơ sở phải tuân thủ nghiêm ngặt Quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ theo hướng dẫn tại Thông tư số 57/2015/TT-BCT.

Nội dung của Thông tư nêu rõ điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ như sau:

Thứ nhất, chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm (còn hiệu lực) do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Thứ hai, chủ cơ sở có trách nhiệm tổ chức khám sức khỏe cho chủ cơ sở và những người tham gia trực tiếp sản xuất của cơ sở định kỳ ít nhất 01 (một) lần/ năm tại cơ sở y tế cấp quận/huyện trở lên.

Thứ ba, cơ sở kinh doanh phải đáp ứng:

• Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với khu vực sản xuất thực phẩm;
• Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và nước sử dụng để sản xuất, chế biến thực phẩm;
• Điều kiện đối với chất thải rắn, nước thải trong khu vực sản xuất thực phẩm;
• Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong bảo quản, lưu giữ thực phẩm;
• Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong vận chuyển thực phẩm;

Định kỳ các cơ quan thuộc UBND cấp tỉnh sẽ tiến hành tổ chức kiểm tra việc thực hiện của các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ theo kế hoạch. Đồng thời, khi có sự cố liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm hay có chỉ đạo của cấp trên sẽ tiến hành kiểm tra đột xuất.

Danh sách chủ cơ sở và cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ vi phạm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm sẽ thông báo công khai trên phương tiện thông tin đại chúng và thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.

Mọi thắc mắc về vấn đề này, vui lòng gọi tới Mr Mạnh: 0981 828 875 - [email protected] hoặc Ms Nguyệt: 0909 228 783 - [email protected] để được giải đáp và cung cấp thông tin chính xác nhất.