Tư vấn giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm | Thủ tục làm giấy phép an toàn thực phẩm Tin Tức An Toàn Thực Phẩm | Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm
Sữa và các chế phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa có chứa lượng đường có tên là lactose rất cao. Muốn tiêu hóa được lượng đường này, hệ tiêu hóa cần tiết dịch enzim lactase. Khi bị tiêu chảy, số lượng enzim này được tiết ra ít hơn vì thế chúng ta nên tránh các sản phẩm sữa, bơ, phô mai… để hệ tiêu hóa không bị làm việc quá tải dẫn đến tình trạng tiêu chảy nặng nề hơn.
Tuy nhiên, sữa chua là một chế phẩm được khuyến khích sử dụng khi bị tiêu chảy. Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ được tăng cường trong cơ thể và đẩy lùi các vi khuẩn có hại.
Đồ ăn nhiều dầu mỡ, các món tanh
Thịt mỡ, các món chiên rán có một đặc điểm chung là béo và nhiều dầu mỡ. Các chất béo thường là những chất khó tiêu hóa và gây ra các hiện tượng đầy bụng, ợ hơi.
Ngoài ra, các đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ còn làm tăng khả năng mất nước. Thịt mỡ, canh nhiều dầu mỡ, các món chiên rán, hải sản bạn nên tránh cho con ăn vì chúng gây chứng khó tiêu và tăng thêm gánh nặng cho đường ruột.
Các đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ làm tăng khả năng mất nước khi trẻ bị tiêu chảy. Ảnh minh họa
Các món tái, sống
Rau sống, các món tái, không được nấu chín kỹ gây ra một hệ lụy không hề nhỏ cho những ai đang bị tiêu chảy. Các loại vi khuẩn gây hại, nhất là đối với dạ dày luôn tiềm ẩn trong các món chưa được chế biến kỹ. Những loại vi khuẩn này gây cản trở quá trình sản sinh lợi khuẩn, thậm chí là tiêu diệt các lợi khuẩn làm tình trạng tiêu chảy càng diễn biến phức tạp hơn.
Các loại nước giải khát có gas và chứa nhiều đường
Khi bị tiêu chảy, điều quan trọng nhất là đề phòng mất nước. Các bệnh nhân tiêu chảy được khuyên nên uống nhiều nước hơn để bổ sung vào lượng nước đã mất của cơ thể. Tuy nhiên điều này không có nghĩa là các bạn được thay thế nước đã đun sôi để nguội bằng các thức uống công nghiệp có gas và chứa nhiều đường.
Các thức uống có gas và chứa nhiều đường không nên sử dụng khi trẻ bị tiêu chảy. Ảnh minh họa
Các loại thực phẩm nhiều chất xơ, ít dinh dưỡng
Tinh bột nguyên hạt như ngô, đỗ và các loại rau có nhiều chất xơ nên tránh cho trẻ ăn trong thời gian bị tiêu chảy. Thức ăn thô, nhiều bã làm tăng lượng phân, sau khi hấp thụ nước bị trương lên làm cho ruột co bóp gây ra tiêu chảy nhiều hơn.
Thực phẩm chế biến sẵn
Giò, chả, xúc xích, patê, lạp xưởng… là các thức ăn chế biến sẵn, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bé khi bị tiêu chảy không nên cho ăn loại thức ăn này để đảm bảo đường ruột không bị nhiễm vi khuẩn có hại.
Lan Anh (T/h)
