Ban Quản lý An toàn thực phẩm được thành lập kỳ vọng sẽ giải quyết dứt điểm, căn cơ tình trạng không đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn TP. Sở Nội vụ TP HCM vừa trình UBND TP đề án thành lập Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Theo tờ trình, Ban Quản lý An …

Nước ăn uống là nước dùng cho ăn uống, chế biến thực phẩm và có vai trò rất quan trọng trong đời sống của con người, là yếu tố không thể thiếu cho sự sống. Tuy nhiên một thực trạng đáng buồn đang diễn ra: Cuộc sống càng hiện đại thì môi trường ngày càng ô nhiễm, tình trạng nước bị …

Vi khuẩn có mặt ở mọi lúc, mọi nơi. Có nhiều loại vi khuẩn có chức năng đặc biệt, nhưng cũng có một số loại vi khuẩn lại là mầm mống gây bệnh. Những vi khuẩn gây bệnh không thể nhìn được bằng mắt thường, không thể ngửi được nên chúng được coi là “sát thủ vô hình”. Vi khuẩn …

Trong quá trình sản xuất cà phê rang xay, người ta thường sử dụng một số chất phụ gia để hoàn thiện chất lượng cho sản phẩm cà phê về mùi, vị, màu và độ sánh. 1. Những chất nào thường được dùng để hoàn thiện chất lượng cà phê sản phẩm hiện nay? – Những chất cải thiện về …

Sản xuất cà phê là một ngành công nghiệp truyền thống và đang có xu hướng phát triển rất mạnh mẽ do nhu cầu ngày một tăng của người tiêu dùng. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ đó là yêu cầu khắt khe về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Căn cứ theo quy định về Luật …

Cơ sở chế biến chè là toàn bộ cơ sở vật chất bao gồm nhà xưởng, máy móc thiết bị, con người và các yếu tố liên quan đến môi trường để chế biến ra các sản phẩm chè đen rời và chè xanh. Theo quy định, để đủ điều kiện hoạt động hợp pháp, các cơ sở sản xuất, chế …

Những ngày mùa đông mực nướng trở thành món ăn khoái khẩu của không ít gia đình, đặc biệt là món không thể thiếu của các quý ông thích ngồi nhâm nhi hàng quán. Bản thân con mực tươi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho người bị bệnh khớp, giúp bồi bổ khí huyết… Tuy nhiên, mực …

Quá trình ‘gia công’ mực giả ngày càng tinh vi nên không ít người vì ham của rẻ hoặc không biết phân biệt mà cuối cùng lại ‘ăn trái đắng’. Dưới đây là một số bí kíp đơn giản giúp bạn phân biệt mực thật mực giả vô cùng hữu hiệu.

Uống nước đun sôi để nguội tốt cho sức khỏe nhưng nước đun sôi để nguội từ ngày này qua ngày khác lại không tốt. Ngày 24-10, Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM cho biết uống nước đun sôi để nguội tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nước đun sôi để nguội từ ngày này qua ngày khác không …

Câu hỏi 1: VietGAP là gì? Đáp: VietGAP là tên viết tắt của cụm từ “Thực hành nuôi trồng thuỷ sản tốt tại Việt Nam” (tiếng Anh là Vietnamese Good Aquaculture Practices) là Quy phạm thực hành áp dụng trong nuôi trồng thủy sản nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm thiểu bệnh dịch, giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái, …