Cuộc vi hành… công khai kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến và Bộ trưởng NN&PTNT Cao Đức Phát, đã đem đến những kết quả bất ngờ. Nhưng trước khi đến với câu chuyện vi hành ấy, xin Quý độc giả ghi nhớ vài chi tiết khác. 1. Cái chết …

TS. Trần Văn Sung (Nguyên Viện trưởng Viện Hóa học, Viện Hàn lâm KH&CN) cho rằng tôm cao su xuất hiện trên thị trường là “hoàn toàn có khả năng”. Ngay sau khi báo chí đưa tin về vụ hàng chục người dân ở hẻm 345, khu phố 5, đường Phan Văn Trị, phường 11, quận Gò Vấp, TP HCM …

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm là một biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống phải những thực phẩm bị nhiễm độc, thức ăn ôi thiu, có chứa chất bảo quản, chất phụ gia… Nguyên nhân gây nên điều này chính là do thực phẩm không đảm bảo an toàn. Cụ thể, …

Các nhà khoa học đã sáng chế thành công nhiều loại thực phẩm, pho mát lên men bởi các vi khuẩn sinh sống ở nách, chân và rốn của chúng ta… Việc một đôi chân bốc mùi có nhiều điểm tương đồng với… pho mát đã được biết tới từ lâu. Tuy nhiên, sự mất vệ sinh của con người …

Theo dự báo của Liên hợp quốc, dân số thế giới sẽ vượt 9 tỷ người vào năm 2050, vì vậy để đảm bảo “cái ăn cái mặc” cho mọi người, nhất là tại các nước đang phát triển, các nhà khoa học đã bắt tay vào nghiên cứu tìm ra những loại thực phẩm mới, trong đó có một …

Uống rượu tây rởm nhiều nạn nhân thậm chí còn dễ có nguy cơ tử vong. Theo các bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên tại Trung tâm chống độc, trong những ngày Tết vừa qua ngày nào cũng có bệnh nhân ngộ độc rượu nhập viện. Ngoài nôn nhiều, khô rát cổ, không ăn uống được, xét nghiệm cho thấy bệnh …

Trong chế biến món thịt lợn luộc ngày nay, người tiêu dùng thường có thêm bước luộc sơ rửa sạch bọt bẩn. Bọt bẩn này sinh ra từ đâu và vì sao hiện tượng này ngày nay mới có? Là người nội trợ, chị Minh (43 tuổi, Hà Nội) thường phải chăm chút từng bữa ăn cho cả gia đình. …

Trong lúc trên đường đi rẫy về nhà, Y Chim bắt được 1 con cóc cái có một bụng đầy trứng liền đem nấu lên cho cả ba anh em cùng ăn, riêng cô em gái út mới 2 tuổi được hai anh trai nhường ăn trứng cóc nên đã tử vong vì trúng độc. Ngày 6/8, bác sĩ Trịnh …

Dư luận Trung Quốc, đặc biệt là người dân Bắc Kinh hiện đang vô cùng hoang mang trước thông tin: những chiếc bánh bao nhân thịt bán rất chạy trong các siêu thị ở thành phố này được làm từ… thịt giả. Bánh bao nhân thịt lợn và rau bắp cải (trong bài gọi tắt là bánh bao nhân thịt) …

Bạn có tin, chỉ cần loại bỏ phần mốc thì bánh mì mốc, pho mát mốc… vẫn có thể ăn ngon lành không? Hẳn nhiều người trong chúng ta có thói quen kiểm tra hạn sử dụng của đồ ăn bằng cách nhìn tem mác ở trên bao bì hoặc ngửi để xem thực phẩm có bị thiu, hỏng hay …